2026年春季，西安新东方烹饪技工学校“大师进校园”系列活动拉开帷幕。3月5日，学校特邀铜川市烹饪餐饮行业协会会长、享受国务院特殊津贴专家解锋大师亲临现场，以蛋白炒虾仁与千金方杜仲黄精汤为演示菜品，为青年学子带来一场集技艺、文化与养生理念于一体的烹饪公开课，现场反响热烈，获学员高度好评。

铜川作为药王孙思邈故里，中医药文化底蕴深厚，“药食同源”的养生智慧早已融入本地饮食脉络。解锋大师深耕药膳领域数十载，是铜川药膳文化传承与创新的领军人物，先后荣获全国技术能手、陕西省首席技师等称号，长期致力于药膳研发、技艺传承与行业推广，免费培育烹饪人才500余人，为陕菜与铜川餐饮产业发展注入核心动力。

活动现场，解锋大师聚焦两道精品菜，从食材甄选、药材配伍到工艺流程，进行全环节细致演示。演示蛋白炒虾仁时，他着重强调食材的新鲜度与刀工精度，讲解蛋白打发的火候把控、虾仁腌制的调味比例，确保菜品口感鲜嫩爽滑、造型美观。随后，他紧扣千金方杜仲黄精汤的药膳精髓，以孙思邈《千金方》为理论依托，详细拆解杜仲、黄精的药材特性与配伍原则，演示食材炖煮的时长、火候把控，清晰讲解菜品的养生功效与制作要领。

大师行云流水的操作、严谨专业的讲解，让在场学员直观感受精湛技艺与传统药膳文化的融合魅力。学员们全程认真记录、频频互动，纷纷表示此次授课不仅学到了具体菜品的制作技巧，更深刻理解了铜川药膳“医食互补、药食同源”的文化内核，对未来投身烹饪行业、传承地域美食文化充满信心。

作为行业带头人，解锋大师始终以推动铜川药膳品牌化、产业化发展为己任，牵头组织各类厨艺交流、技能培训活动，带领团队斩获全国药膳烹饪大赛金奖，让铜川药膳走出陕西、享誉全国。此次走进校园授课，是他践行人才培养使命、助力青年技能成长的又一实践，为烹饪职业教育注入优质师资力量。

匠心筑梦，薪火相传。解锋大师以数十年坚守诠释烹饪工匠精神，以言传身教培育行业新生力量，在传承铜川药膳文化、推动餐饮产业高质量发展的道路上持续发力，为健康中国建设与地域美食文化振兴贡献专业力量。